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Channel: hamburguesa – El Blog de Bertus
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La hamburguesa de McDonald’s

McDonald’s: De la vaca al restaurante from Alberto Lorés Guerrero El pasado noviembre tuve la suerte de estar en las Jornadas Nacionales de la Carne y Seguridad Alimentaria que se celebraron en...

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Sulfitos. Diferencia entre hamburguesa y burger meat, y ¿salchicha y longaniza?

Ya llevo algo así como un mes fijándome en las bandejas de salchichas frescas o hamburguesas y cuál es el nombre del producto que en ellas se indica, últimamente me llevo haciendo un lío con qué es...

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Crisis y carne de cerdo: nivel récord de almacenamiento de carne congelada en...

Fiber! - Flickr ¿Qué hacemos con la carne de cerdo que sacrificamos diariamente y no vendemos? ¡Al congelador! Esto es lo que están haciendo las industrias cárnicas estadounidenses (y en otros países...

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Vídeo: ¿cómo se hacen las hamburguesas esterilizadas de UNOX?

¿Cómo se hacen las hamburguesas esterilizadas de UNOX? from Alberto Lorés Guerrero Sí, sí, hamburguesas esterilizadas, has oído bien… Hace ya algún tiempo Nacho de CTAmagazine y profesor mío durante...

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De Película y Amaranta. XV Concurso de Tapas de Zaragoza

Este año he cogido con ganas el XV Concurso de Tapas de Zaragoza y parece que estoy contagiando a la gente que me rodea con este virus del tapeo. El jueves me fui con Guille Alcusón y Anita,...

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“Choque gastronómico” de un maño en Bélgica: Bicky Burger y Speculoos

Cuando viajas, una de las cosas con más encanto es la comida, el llamado turismo gastronómico. Sin embargo, no hace falta irse a la India, Japón, Colombia o Túnez para probar cosas diferentes. En...

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Descarga el Meat Processor’s Journal Volume 4

Y ha llegado la cuarta entrega del Meat Processor’s Journal que se dedica a los productos formados y extruídos como hamburguesas, albóndigas, carne picada, otros snacks cárnicos, además de otros...

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